Teknologi ultrasonik telah memasuki perkembangan diversifikasi
Ultrasonic adalah gelombang suara frekuensi tinggi dengan arah yang baik dan kemampuan penetrasi yang kuat. Ini dapat digunakan untuk memotong, memoles, membersihkan, menghancurkan, sterilisasi, dan proses lain seperti mempercepat dispersi, homogenisasi, dan emulsifikasi. Saat ini, teknologi ultrasonik telah banyak digunakan dalam industri manufaktur peralatan makanan dan pengolahan makanan. Ini tidak hanya mengoptimalkan peralatan makanan konvensional, membuat peralatan lebih memenuhi kebutuhan produksi berkualitas tinggi, tetapi juga mendorong pengembangan industri, menarik pengembangan industri makanan Cetak biru baru. Dalam produksi dan pengolahan makanan, proses seperti mencuci, mengiris, menghancurkan, dan homogenisasi biasanya terlibat. Pembersihan terutama untuk menghilangkan tanah, rambut dan kontaminan lainnya dari bahan untuk memastikan keamanan produksi dan pengolahan makanan berikutnya; mengiris adalah untuk memotong dan membagi beberapa produk untuk mencapai berbagai bentuk produk untuk memenuhi kebutuhan produksi proses; Menghancurkan, memproses bahan dengan diameter yang lebih besar ke dalam bahan granular dengan diameter yang lebih kecil untuk memenuhi kebutuhan pemrosesan berikutnya; homogenisasi adalah membuat bahan lebih seragam dicampur satu sama lain.
Saat ini, dengan pesatnya perkembangan industri makanan, peralatan yang didedikasikan untuk proses pembersihan, irisan, penghancuran, dan homogenisasi telah muncul di pasaran, seperti mesin cuci, pemotong, penggiling, dan homogenizer. Selamat datang. Namun, karena pasar memiliki persyaratan yang lebih dan lebih ketat untuk kualitas pemrosesan produk, itu juga menempatkan persyaratan tinggi pada peralatan pengolahan makanan konvensional, seperti mesin pembersih yang menghilangkan kotoran pada permukaan bahan sambil meningkatkan efisiensi pembersihan sambil menghindari kerusakan produk. Selain itu, ketika memotong makanan, pemotong harus memastikan bahwa ukuran pemotongan akurat, penampilannya indah, dan tidak ada sudut yang dihasilkan, yang mengurangi limbah bahan baku dan menghemat biaya tertentu. Dalam proses homogenisasi makanan, homogenizer diperlukan untuk mencampur bahan dengan lebih seragam, sehingga dapat menstabilkan kualitas produk, meningkatkan rasa dan rasa serta kualitas, dan sekaligus meningkatkan tingkat penyerapan nutrisi makanan, seperti produk susu dan makanan bayi Tunggu. Saat ini, dengan pesatnya perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi, integrasi teknologi ultrasonik ke dalam peralatan makanan memiliki keunggulan yang signifikan.
Ambil pembersih ultrasonik dan pemotong ultrasonik sebagai contoh. Mesin pembersih ultrasonik menghasilkan gelombang kejut ketika gelembung ditutup, dan ribuan atmosfer dihasilkan di sekitar mereka, yang secara efektif dapat menghancurkan kotoran yang tidak larut yang dibawa oleh bahan dan membuatnya tersebar dalam cairan pembersih. Ketika partikel kelompok dibungkus dengan minyak dan mematuhi pembersihan Pada permukaan bagian, kotoran dironi perondakan pada waktunya untuk mencapai efek pembersihan dan pemurnian. Lebih penting lagi, karena frekuensi disesuaikan, gelembung kavitasi menjadi lebih kecil, dan energi yang dilepaskan oleh mereka menurun, sehingga kerusakan pada permukaan bahan dapat dikurangi. Untuk mikrotome ultrasonik, sama dengan pembersih ultrasonik, teknologi ultrasonik diadopsi. Bedanya, mesin ini dilengkapi dengan sistem kontrol standar multi-sumbu, yang dapat digunakan untuk mengiris dan memotong makanan melingkar. Karena arah ultrasound yang baik, akurasi mengiris tinggi. Anda hanya perlu mengatur parameter ultrasonik dan parameter kecepatan kerja dan sudut lainnya untuk memastikan bahwa ukuran makanan seragam, penampilannya indah, dan efisiensi pemotongan ditingkatkan, limbah sudut berkurang, dan bahan baku disimpan. Hanya dengan cara ini, menurut personel teknis, teknologi ultrasonik dapat menyebabkan interaksi antara partikel bahan dan cairan, yang akan menyebabkan suhu cairan naik tiba-tiba, mengemulasi dua cairan yang tidak dapat diimisikan, dan mempercepat pembubaran solute. Selain itu, bahkan bahan besar dan tidak merata dapat dicampur secara merata satu sama lain, sehingga meningkatkan stabilitas produk. Saat ini, homogenizer ultrasonik telah menjadi salah satu peralatan yang sangat diperlukan dalam produksi makanan, susu, minuman, farmasi dan perusahaan pengolahan lainnya
