Mesin pemotong makanan ultrasonik
Aplikasi:
Pemotong ultrasonik dapat digunakan untuk memotong makanan yang dipanggang seperti kue multilayer krim, kue mousse sandwich, kue jujube, kue sandwich kukus, napoleon, gulungan Swiss, brownies, tiramisu, keju, sandwich sandwich ham, dan makanan panggang lainnya. Dapat dibagi menjadi berbagai bentuk makanan yang dipanggang dan makanan beku, seperti bulat, persegi, sektor, segitiga, dll. Dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan dan kondisi yang ada, solusi ultrasonik yang disesuaikan dapat diusulkan. Tes sampel dipersilakan.
Prinsip Mesin Pemotong Makanan Ultrasonik
Pemotongan tradisional menggunakan pisau yang ujungnya tajam untuk menekan bahan yang akan dipotong. Tekanan ini terkonsentrasi di tepi cutting edge, dan tekanannya besar, yang melebihi kekuatan geser material yang akan dipotong, dan ikatan molekul material ditarik dan dipotong. Karena material tertarik terpisah oleh tekanan, ujung tajam pahat harus tajam, dan material itu sendiri harus menanggung tekanan yang relatif besar. Hasil pemotongan tidak bagus untuk bahan yang lunak dan elastis, dan sulit untuk bahan yang lengket
Dibandingkan dengan pisau pemotong makanan tradisional, mesin pemotong roti ultrasonik tidak memerlukan ujung potong yang tajam, juga tidak memerlukan banyak tekanan, dan makanan tidak rusak. Pada saat yang bersamaan, karena pisau pemotong melakukan getaran ultrasonik, tahanan geseknya kecil, dan bahan yang akan dipotong tidak mudah menempel pada mata pisau. Sepasang bahan kental dan elastis ini, bahan beku, seperti kue mentega, es krim, dll.
fitur
• Memotong produk multi-lapisan tidak dapat menahan warna yang melintas di antara lapisan.
• Model pemotongan produk tertentu dapat disesuaikan dengan kebutuhan pelanggan.
• Keuntungan pemotongan ultrasonik: potongan halus, tidak ada chip, tidak menempel pada pisau.
• Dapat dipotong: serpihan, persegi panjang, segitiga, lingkaran sama.
• Dapat beradaptasi dengan pemotongan makanan, produk beku dan produk yang mengandung mentega.
