Mengapa Memilih Pemotong Makanan Ultrasonik?
Prinsip pemotong
Catu daya penggerak ultrasonik mengubah daya menjadi arus bolak-balik frekuensi tinggi dan tegangan tinggi dan mentransmisikannya ke transduser ultrasonik. Transduser ultrasonik dapat mengubah energi listrik masukan menjadi energi mekanik, yaitu USG. Ekspresinya adalah transduser bergerak maju mundur dalam arah memanjang. Frekuensi regangan sama dengan frekuensi arus AC frekuensi tinggi yang disediakan oleh catu daya penggerak. Fungsi klakson adalah untuk memperbaiki seluruh sistem getaran ultrasonik dan meningkatkan amplitudo keluaran transduser. Di satu sisi, alat (kepala pemotong) semakin memperkuat amplitudo dan memfokuskan USG. Di sisi lain, gelombang ultrasonik dikeluarkan dan ujung tombak yang mirip dengan pisau pemotong digunakan untuk memfokuskan energi ultrasonik pada bagian bahan yang akan dipotong. Di bawah pengaruh energi ultrasonik yang sangat besar, bagian tersebut segera melunak dan meleleh, dan kekuatannya sangat berkurang. Pada saat ini, selama gaya potong kecil diterapkan, tujuan pemotongan bahan dapat tercapai.
Keunggulan pisau potong
① Pemotongan efisiensi tinggi
Teknologi pemotongan ultrasonik sangat berbeda dari pemotongan pada umumnya, yang tidak dapat merusak produk yang dipotong dengan dasar memastikan pemotongan yang akurat, dan menjaga integritas bahan yang dipotong semaksimal mungkin.
② Pemotongan presisi di sudut mana pun
Pisau pemotong ultrasonik berukuran kecil, nyaman dan fleksibel, serta dapat digunakan dengan lengan mekanis dan peralatan otomasi. Melalui kombinasi lengan robot atau peralatan otomasi, tujuan pemotongan makanan di sudut mana pun dapat terwujud, dan bentuk makanan yang ideal dapat diperoleh semaksimal mungkin.
③ Dampak lingkungan yang kecil
Pisau pemotong ultrasonik dalam proses pemotongan hanya akan menghasilkan sedikit kebisingan, tidak perlu menggunakan peralatan lain untuk perawatan anti kebisingan, tidak akan membahayakan tubuh manusia.
④ Bersih dan higienis
Karena karakteristik gesekan yang rendah pada pisau pemotong ultrasonik, terdapat sedikit daya rekat saat memotong makanan, menjaga pisau tetap bersih sekaligus mengurangi biaya pembersihan.
⑤ Jaga agar tepinya tetap rata
Pemotongan ultrasonik akan memanaskan permukaan pemotongan makanan secara lokal selama proses pemotongan, dan memainkan peran fusi pada bagian pemotongan, sehingga permukaan pemotongan makanan dapat tersegel dengan sempurna, dan struktur internal makanan dapat dihindari dengan tetap menjaga kecantikan.
