Pemotongan ultrasonik dapat memotong kue, kue, keju, pizza, roti, permen dan makanan lainnya, dan permukaan potongannya bersih dan rata. Saat memotong makanan seperti kacang atau kismis dengan peralatan ultrasonik, dapat menghasilkan kerusakan yang lebih halus daripada proses pemotongan konvensional. Oleh karena itu, makanan potong ultrasonik memiliki lebih banyak keuntungan daripada metode tradisional: permukaan pemotongan bersih dan rata, pisau pemotong memiliki masa pakai lebih lama, dan yang lebih penting, dapat mengurangi waktu penghentian produksi karena pembersihan dan pemeliharaan.
Saat memotong makanan, pemotong ultrasonik berosilasi pada frekuensi 20 kHz (atau 30/40 kHz) sehingga sisa makanan tidak tetap berada di sisi. Permukaan makanan yang dipotong sangat bersih dan pemisahan antara lapisan dijaga tetap jelas. Studi terbaru menunjukkan bahwa frekuensi tinggi (30 dan 40 kHz) pemotong ultrasonik memiliki hasil pemotongan terbaik untuk makanan panas dan kental, sementara tidak ada suara di seluruh proses.
Sistem pemotongan ultrasonik dapat mengurangi waktu produksi hingga 70% ~ 90% dibandingkan dengan peralatan tradisional karena pembersihan dan pemeliharaan rutin. Pelanggan yang menggunakan peralatan potong tradisional hanya dapat membuat perubahan kecil pada peralatan yang ada jika mereka ingin menggunakan proses ultrasonik untuk memproses makanan, atau memperkenalkan desain sistem baru berdasarkan desain produksi yang ada. Dalam hal ini, kami memiliki pengalaman yang sangat kaya.
