Pemotong kue ultrasonik berkualitas tinggi
Penerapan Alat Pemotong Kue Puding Ultrasonik
Peralatan pemotongan kue ultrasonik, ultrasonik keluaran terkonsentrasi pada pisau ultrasonik, dan pisau pemotong yang serupa digunakan untuk memusatkan energi ultrasonik ke bagian pemotongan bahan yang akan dipotong. Di bawah aksi energi ultrasonik yang sangat besar, bagian ini langsung melunak dan meleleh, dan kekuatannya sangat berkurang. Pada saat ini, selama gaya pemotongan kecil diterapkan, tujuan pemotongan material dapat tercapai.
Perbedaan antara peralatan pemotong kue ultrasonik dan peralatan tradisional
Industri tradisional: Pemotongan tradisional menggunakan pisau yang ujungnya tajam untuk menekan bahan yang akan dipotong. Tekanan ini terkonsentrasi di tepi cutting edge, dan tekanannya sangat tinggi. Jika kekuatan geser kue terlampaui, maka kue dipotong. Karena cake ditarik terpisah oleh tekanan yang kuat, ujung pemotongan dari alat pemotong harus sangat tajam, dan cake itu sendiri harus menanggung tekanan yang relatif besar. Tidak baik untuk memotong kue lengket.
Peralatan pemotongan kue ultrasonik: Prinsip peralatan pemotongan kue ultrasonik sama sekali berbeda dari pemotongan tradisional. Ini menggunakan energi ultrasonik untuk memanaskan dan melelehkan bagian material yang akan dipotong, untuk mencapai tujuan pemotongan material. Oleh karena itu, alat pemotong kue ultrasonik tidak membutuhkan ujung yang tajam, tidak memerlukan banyak tekanan, serta tidak akan menyebabkan chipping, kerusakan, dan deformasi pada material yang dipotong. Pada saat yang sama, karena pisau pemotong bergetar secara ultrasonik, hambatan gesekannya sangat kecil, dan kue yang dipotong tidak mudah menempel pada mata pisau.
Keuntungan dan prospek peralatan pemotongan kue ultrasonik
• Potong produk multi-lapisan agar tidak ada warna yang melintas di antara lapisan
• Keuntungan pemotongan ultrasonik: potongan halus, tidak ada keripik, tidak menempel pada pisau
• Dapat dipotong: serpihan, persegi panjang, segitiga, lingkaran sama
• Berbagai macam objek pemotongan
• Sesuai dengan kebutuhan pelanggan, model pemotongan produk tertentu dapat disesuaikan
