Kelebihan Makanan Ultrasonik C utting K nife
Ultrasonic telah digunakan dalam pemotongan makanan selama beberapa dekade, dan teknologi ini sekarang sudah cukup matang. Ultrasonik dapat memotong kue, pie, roti, permen, keju dan makanan lainnya, memotong permukaan bersih dan halus, benar-benar sesuai dengan standar aplikasi industri makanan. Ketika memotong makanan seperti kacang dan kismis dengan perangkat ultrasonik, mereka dapat menghasilkan fragmentasi yang lebih baik daripada teknik pemotongan tradisional. Oleh karena itu, makanan pemotongan ultrasonik memiliki lebih banyak keuntungan daripada cara tradisional: permukaan pemotongan bersih dan halus, kehidupan pelayanan pisau pemotong lebih panjang, yang lebih penting adalah yang dapat mengurangi waktu produksi.
Saat memotong makanan, pisau pemotong ultrasonik bergetar pada frekuensi 20 kHz (atau 30/40 kHz) sehingga sisa makanan tidak tetap berada di permukaan pisau. Permukaan makanan yang dipotong sangat bersih dan pemisahan antar lapisan sangat jelas. Penelitian baru menunjukkan bahwa pemotong ultrasonik dengan frekuensi yang lebih tinggi (30 dan 40 kHz) memiliki efek terbaik pada makanan panas dan lengket, dan tidak ada kebisingan di seluruh proses.
Sistem pemotongan ultrasonik karena pembersihan dan perawatan rutin dapat mengurangi waktu produksi 70-90 dibandingkan peralatan tradisional. Pelanggan Anda menyanyikan peralatan pemotong tradisional yang ingin menggunakan makanan olahan teknologi ultrasonik, hanya perubahan kecil pada peralatan yang ada, atau memperkenalkan desain sistem baru berdasarkan desain produksi yang ada, yang dapat sangat mengurangi biaya investasi, meningkatkan efisiensi produksi.
Temukan solusi pelapisan ultrasonik yang tepat?
Klik Altrasonic Technology untuk mewujudkannya.
