Peralatan sonokimia ultrasonik berdaya tinggi
Efek ultrasound daya yang paling menonjol dan dikenal luas dalam cairan adalah efek dispersi. Dispersi gelombang ultrasonik dalam cairan terutama bergantung pada kavitasi ultrasonik cairan.
Dispersi ultrasonik tidak memerlukan penggunaan pengemulsi. Dalam banyak kasus, emulsifikasi ultrasonik dapat memperoleh partikel di bawah 1 μm. Pembentukan emulsi ini terutama merupakan hasil dari kavitasi gelombang ultrasonik yang kuat di dekat alat dispersi. Lilin parafin dapat didispersikan dalam air dengan bahan kimia, dan diameter partikel yang terdispersi kurang dari 1 μm.
Titik penahan dispersi ultrasonik biasanya berupa getaran kecil dan akselerasi tinggi. Perangkat dispersi ultrasonik telah banyak digunakan dalam makanan, bahan bakar, bahan baru, bahan kimia, pelapis dan bidang lainnya.
Prinsip desentralisasi
1. Generator ultrasonik: efisiensinya setinggi 90 persen, dan ukurannya kecil dan ringan; (juga dikenal sebagai catu daya penggerak ultrasonik).
2. Sistem bantu ultrasonik, untuk mendapatkan daya tinggi, frekuensi getaran resonansinya dipilih sekitar 15kHz, generator ultrasonik dan sistem resonansi membentuk sistem pelacakan otomatis frekuensi; (vibrator ultrasonik terdiri dari transduser ultrasonik dan klakson ultrasonik).
3. Alat pendispersi ultrasonik; (kepala alat ultrasonik terhubung ke vibrator).
4. Wadah dispersi. Prinsip kerja homogenizer adalah bahwa ketika generator ultrasonik mengeluarkan tekanan listrik frekuensi tinggi untuk menyentuh aktuator ultrasonik, setelah diperkuat oleh vibrator dan tutup getar mekanis, di bawah aksi alat pendispersi, perlakuan diferensial yang kuat dilakukan. keluar dalam wadah.
Faktor yang mempengaruhi
Dua faktor menentukan efek dispersi: gaya tumbukan ultrasonik; waktu radiasi ultrasonik.
Aliran keluar dari cairan perlakuan adalah Q, celahnya adalah c, dan luas pelat yang berlawanan arah adalah S, maka waktu rata-rata t yang diperlukan partikel tertentu dalam cairan perlakuan untuk melewati ruang ini adalah: t{{ 0}}c*S/Q. Untuk meningkatkan efek dispersi ultrasonik, tiga elemen harus dikontrol: tekanan rata-rata p dari cairan perawatan, celah c dan waktu radiasi ultrasonik t(s).
Rentang aplikasi
Dispersi ultrasonik banyak digunakan di berbagai bidang: seperti makanan, kosmetik, obat-obatan, kimia, dll. Penerapan ultrasound dalam dispersi makanan secara kasar dapat dibagi menjadi tiga situasi: dispersi cair-cair (emulsi), dispersi padat-cair (suspensi ), dan dispersi gas-cair.
Dispersi padat-cair (suspensi): seperti dispersi bubuk emulsi, dll.
Dispersi gas-cair: Misalnya, pembuatan air minum berkarbonasi dapat ditingkatkan dengan metode penyerapan CO2, sehingga stabilitasnya dapat ditingkatkan.
Dispersi cair-cair (emulsi): seperti ghee pengemulsi untuk membuat laktosa; saat membuat saus, membubarkan bahan baku, dll.
Dispersi ultrasonik juga dapat digunakan untuk persiapan bahan nano; untuk deteksi dan analisis sampel makanan, seperti teknologi mikroekstraksi fase cair dispersi ultrasonik
